بسكويت كيتوني | أفضل الطرق لصنع بسكويت للكيتو دايت بسهولة في منزلك

قد يظن البعض أن البحث عن طرق صنع بسكويت كيتوني صديق لنظام الكيتو دايت شئ لا يصدق، حيث من المعروف أن المكونات التي يصنع منها البسكويت تكون مرتفعة الكربوهيدرات مثلها مثل الخبز، ولأنهما من الركائز الأساسية في أي وجبة ويصعب الإستغناء عنهما فكان من الضروري البحث عن أفضل الطرق لتصنيع بسكويت الكيتو دايت بمكونات بديلة وصديقة للرجيم الكيتوني، سنقدم لك في هذا المقال وصفات تحضير البسكويت الكيتوني في المنزل بسهولة وكذلك كل التفاصيل الخاصة ببسكويت الكيتو، فتابع معنا... 

بسكويت كيتوني منخفض الكربوهيدرات

عملية تصنيع بسكويت كيتوني تعتمد علي بعض المكونات المهمة مثل دقيق اللوز والبيض والموزريلا وكريمة الخفق.

 هذه الوصفة تعد أفضل وصفات بسكويت الكيتو حيث انها تحتوي علي أقل من 4 جرام من إجمالي الكربوهيدرات، وهذا أفضل وأقل من نسبة الكربوهيدرات الموجودة في الوصفة عند استخدام الدقيق الأبيض فتحتوي علي 100 جرام لكل كوب، وهذا الفارق الشاسع بين الطريقتين هو ما يجعلها وصفة بسكويت كيتوني سهلة وصديقة للكيتو.

مكونات وصفة بسكويت كيتوني 

• نصف كوب من طحين اللوز.
• ملعقتين من كريمة التارتار.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• كوب جبنة موزريلا مبشور.
• أربع ملاعق زبدة طرية.
• ربع كوب كريمة خفق ثقيلة.
• 2 حبة بيض.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الكيتو دايت.

رجيم الكيتو كم ينزل في الأسبوع ؟...تعرف علي الاجابة بالتفصيل في هذا المقال.

طريقة تحضير أفضل وصفة بسكويت كيتوني

1.  أولا، نقوم بتسخين الفرن إلي درجة حرارة 400 فهرنهايت.
2. ثم نحضر وعاء ونقوم فيه بخلط دقيق اللوز مع كريمة التارتار والملح وصودا الخبز.
3. بعدها في وعاء أخر، نقوم بخلط الموزريلا والزبدة وكريمة الخفق والبيض معا بإستخدام الخلاط اليدوي جيدا.
4. ثم بعد ذلك نقوم بإضافة المكونات الجافة إلي وعاء المكونات المبللة، ونقوم بخلطها جيدا بإستخدام الخلاط اليدوي حتي تمتزج كل المكونات معا.
5. ثم أخيرا يتم تشكيل بسكويت الكيتو ونضعه في ساق مدهون بالزبدة، وندخله الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا حتي يصبح لونه ذهبيا.
   

فيديو شرح طرق تحضير أفضل بسكويت للكيتو دايت

 

القيمة الغذائية في بسكويت الكيتو

تحتوي كل قطعة بسكويت كيتوني واحدة علي الأتي: 

• 157 سعرة حرارية.
• 3.9 جرام من الكربوهيدرات.
• 1.7 جرام ألياف.
• 2.2 جرامات صافي الكربوهيدرات.
• 13.5 جرام من الدهون.

هل هذه هي بدايتك في نظام كيتو دايت؟ إذن عليك بقراءة المقالين التاليين والتي كتبت خصيصًا من أجلك: 

• نظام كيتو كلاسيك وأفضل جدول وجبات للمبتدئين
•  جدول نظام الكيتو للمبتدئين
  

فوائد دقيق اللوز المستخدم في صنع حلويات كيتو دايت

•  دقيق اللوز المستخدم في تحضير حلويات الكيتو وكذلك صنع بسكويت كيتوني له العديد من الفوائد الصحية للجسم، دعنا أولا نتعرف علي القيمة الغذائية الموجودة في دقيق اللوز.
•  حيث يحتوي كل كوب منه علي 24 جرام بروتين، 12 جرام من الألياف الغذائية، و56 جرام من الدهون، كل هذا ما يجعله مكون شائع في تحضير وصفات الكيتو دايت.
• كما أن دقيق اللوز يعد مصدر أساسي لبعض المعادن الهامة للجسم مثل النحاس والماغنسيوم والكالسيوم والحديد، حيث كل كوب منه يحتوي علي 24% من القيمة اليومية المطلوبة من الحديد.

 تتمثل فوائد اللوز في أنه يساعد في علاج أو الوقاية من العديد من الأمراض مثل: 

1. خفض مستويات سكر الدم.
2. يساهم في عملية إنقاص الوزن والتخلص من الدهون المتراكمة في الجسم.
3. يعمل علي تحسين ضغط الدم.

 ننصحك بقراءة هذا الموضوع الشيق حول: خبز الكيتو بدقيق اللوز

وصفات مختلفة لعمل بسكويت كيتوني

في هذا الجزء سنتحدث عن استبدال بعض المكونات في الوصفة السابقة بمكونات أخري وذلك للحصول علي أكثر من مذاق مختلف، ويتم ذلك كالتالي: 

• بسكويت كيتو دايت بطعم الشيدر: في هذه الوصفة يمكننا استبدال الموزريلا بجبنة الشيدر مع تدبيلها بالثوم أو البصل لإضافة نكهة مختلفة ومميزة.
• بسكويت كيتوني إيطالي: وهنا يمكن إضافة القليل من جبن الباراميزان والأروغان الي مكونات الوصفة الأساسية، ثم بعدها رش زيت الزيتون للحصول علي بسكويت علي الطريقة الإيطالية.
• تعتبر الكريمة الثقيلة مكون أساسي لصنع بسكويت دايت، ولكن يمكنك أيضا إستبدالها بالزبادي اليوناني العادي أو الكريمة الحامضة.
• عندما تقوم بإعداد وتجهيز بسكويت كيتوني لا تتردد في إضافة القليل من الزبدة المذابة للوصفة، وتجنب نهائيا إضافة المكونات عالية السكر مثل العسل وذلك للحفاظ علي الاستمرار في الحمية الكيتونية.

 إقرأ المزيد عن: نظام الكيتو دايت الأسبوعي 

أفضل وصفات لصنع بسكويت الكيتو دايت.. حلي كيتو

بعد أن قدمنا لك في الأعلي كل التفاصيل لصنع بسكويت كيتوني منخفض الكربوهيدرات، سنقدم لك في السطور التالية بعض الوصفات الشهية الأخري لصنع وتحضير أفضل وأشهي بسكويت للكيتو دايت بسهولة وبمكونات بسيطة في منزلك، تابع القراءة لمعرفة أفضل وألذ هذه الوصفات.

 وصفة بسكويت جوز الهند كيتو لعمل حلي كيتو سريع

الكثير من متتبعي الأنظمة الغذائية مثل نظام الكيتو دايت يبحثون عن وصفات حلي كيتو سريعة وسهلة، لذا نقدم لك وصفة بسكويت جوز الهند كيتو بدون كربوهيدرات، لصنع وتحضير أشهي بسكويت كيتوني لذيذ يمكنك تحضيره بسهولة.

مكونات وصفة بسكويت كيتوني

• كوب من جوز الهند.
• 2 ملعقة زبدة.
• 3 ملاعق جبنة كريمي.
• ملعقة حبهان.
• ملعقة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة فانيليا خام.
• بيضة واحدة.
• 2 ملعقة سكر دايت مثل سكر استيفيا للكيتو.

لا يفوتك قراءة: السكر المسموح في نظام الكيتو

خطوات تحضير بسكويت جوز الهند

1. نحضر إناء ونضع به البيض مع السكر ونخفقهم معا جيدا.
2. ثم بعدها نقوم بإضافة الحبهان، الزبدة، الفانيليا، الجبن، والبيكنج بودر، ثم نقلب الخليط جيدا.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة جوز الهند ونعجن الخليط جيدا حتي يصبح العجبن متماسكا.
4. ثم تقوم بتقطيع العجينة حسب رغبتك وتضعها في صينية مدهونة بالزبدة.
5. وأخيرا، ادخلها الفرن علي نار متوسطة واخبزها جيدا، وبهذا تكون جاهزة للتقديم بألف هنا كأفضل وصفة بسكويت كيتوني .  

بسكويت موكا أفضل بسكويت دايت

وصفة بسكويت موكا الشهية حيث يمكنك البقاء في الكيتو وعدم الخروج من الحالة الكيتوزية وكذلك عدم العبث بمستويات السكر في الدم، تمتع بتناول هذه الوصفة وقم بتحضيرها بنفسك في مطبخك وبكل سهولة، تعرف علي المكونات والخطوات وأيضا الماكروز الموجود بها في التالي. 

المكونات

• عبوة قهوة كيتو موكا.
• كوب واحدمن دقيق اللوز.
• 3 ملاعق من دقيق جوز الهند.
• ربع كوب من زبدة كيري جولد الغير مملحة.
• ربع ملعقة من صودا الخبز.
• ربع ملعقة ملح صغيرة.
• بيضة.
• ثلث كوب من سكر استيفيا.
• ربع كوب من زبدة اللوز.
• ملعقتين من الاسبيرسو المبرد.
• نصف كوب من رقائق الشوكولاتة الخالية من االسكر.

طريقة التجهيز

1. قومي بتسخين الفرن الي درجة 350 وقومي بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان.
2. ثم أضيفي دقيق اللوز ودقيق جوز الهند وصودا الخبز والملح في وعاء صغير واخفقي المخلوط جيدا.
3. بعد ذلك قومي بإضافة الزبدة والتحلية في وعاء كبير مع خلاط كهربي، وقومي بخفق الزبدة حتي تصبح خفيفة.
4. ثم اضيفي البيض والاسبيرسو وزبدة اللوز وقومي بخلطهم جيدا لمدة 30 ثانية.
5. ثم بعدها اضيفي المكونات الجافة الي المكونات الرطبة ببطئ في 3 دفعات صغيرة.
6. ثم اضيفي رقائق الشوكولاتة وقسمي العجينة علي ورقة محضرة واضغطي عليها قليلا للتسطيح.
7. واخيرا ادخليها الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة، لكن المركز يبقي طريا، دعيه يبرد علي رف سلكي ثم قدميه بألف هنا كواحدة من أشهي وصفات بسكويت كيتوني اللذيذة. 
   

• الوقت الإجمالي لتحضير وطهي الوجبة 20 دقيقة، والناتج 12 بسكويت.

لا يفوتك قراءة كل التفاصيل عن أشهي وصفات شوكولاتة الكيتو دايت

وحدات الماكروز

• 127 سعرة حرارية.
• 3 جرام من البروتينات.
• 13 جراما دهون.
• جرام واحد من الألياف.
• 2 جرام من الكربوهديرات الكلية( جرام واحد صافي الكربوهيدرات). 
  

أسئلة شائعة 

ما مدي تأثير حلويات الكيتو دايت علي رجيم الكيتو؟

• الحلويات ليست ممنوعة نهائيا في الرجيم الكيتوني، ولكن يجب الإلتزام عند تناولها بكميات محدودة وعلي فترات محددة ذلك لعدم التأثير السلبي علي نظام الكيتو وحتي لا تتسبب في مشكلة ثبات الوزن في الكيتو.
• كما أنه يجب الحرص علي تناول وصفات الحلويات المسموحة والغير مضرة في الكيتو دايت والتي تكاد تكون خالية أو قليلة جدا من الكربوهيدرات، يحث يمكنك تناول بعض الأكلات التي لا تسبب مشكلة في فقدان الدهون مثل تناول كيك الكيتو دايت مرة أسبوعيا وذلك للتنويع في الأكل وعدم الشعور بالملل.

يمكنك قراء تفاصيل أكثر عن أفضل وصفات حلويات كيتو من هنا. 

ما أفضل أنواع بديل الخبز في الكيتو ؟

• نظام الكيتو يشترط استخدام الكربوهيدرات بمقدار محدد يوميا خلال الوجبات، ولأن العديد من أنواع الخبز العادية المعروف تحتوي علي نسبة عالية من الكربوهيدرات لذا وجب البحث عن أفضل بديل للخبز في الكيتو دايت والذي يكون منخفض الكربوهديرات وصديق للحمية الكيتونية. 
• ومن أشهر أنواع الخبز البديلة للكيتو، الخبز السحابي، أقراص الباذنجان، ويجب البعد نهائيا عن خبز الشعير ووخبز الدقيق العادي لأنها غير مسموحة في الكيتو.

ننصحك بقراءة تفاصيل أكثر عن: بديل الخبز في الكيتو 

المصادر والمراجع

https://kirbiecravings.com/low-carb-keto-biscuits/

تعديل المقال